激ウマみやじ豚バーベキュー

今日は、神奈川県藤沢市で開催された、みやじ豚バーベキューに行ってきました。みやじ豚は、藤沢で養豚農業を営む宮治さんが、月に一回開催しているバーベキューです。僕が今、講師として参加している貯徳問答講の神奈川の仲間の皆さんと行ってきました。小雨が振る中、皆さんが来てくださり、仕事の予定があり１時間しかいられない方も、心良く参加してくださいました。そして、素敵な書籍を皆さんにプレゼントしてくださる方がいたり、本当に、この講の皆さんは、素敵な方が多く、エネルギーや色々な気づきをいただいています。皆さん、ありがとうございます。

みやじ豚についてですが、藤沢で養豚業を営む宮治大輔さん（30才ですよ！）は、社会起業支援サミットにて講演されていて、その時に、宮治さんとみやじ豚を知りました。農業を生産者から顧客の口に届けるまでを農家が一貫してプロデュースする産業にしたい。そして、食べてくれた人の声を直接聞きたい。一次産業をかっこよくて、感動があって、稼げる３Ｋ産業にしたい。という素敵な想いを持たれている方です。

詳しくはこちらに、エピソードなどが書かれています。
湘南と農業

宮治さんの育てる豚は湘南の風を受けてのんびりと、ストレスなく育った豚、「みやじ豚」。そして、この湘南みやじ豚は、「2008年農林水産大臣賞」を受賞したそうです。すごいですね！

バーベキュー会場の雰囲気は、こんな感じです。ガラスハウスの中なので、雨でも、台風でも大丈夫。そして、天井には、葡萄が一面に生えています。すばらしい。周りはバーベキューの雰囲気と匂いで、天井を見渡せば、一面の葡萄に感動し、周りは大自然。そして、バーベキューに集まる皆さんは、素敵な人達が多いですね。リピーターが多いのも納得です。

開催場所となった弁慶果樹園は、慶応大学湘南藤沢キャンパスの近くにあり、自然に囲まれた素敵な場所です。ヤギがいるよ、ヤギが。子供が楽しそうに、草をあげていました。土の上を子供が駆け回ったり、そうやって自然に触れながら遊ぶ姿は、とてもいいですね。

ついに、登場。みやじ豚。すごい迫力です。今回は、横浜ウォーカーさんも取材に来られていました。スライスされたみやじ豚も美味いですが、この食べ方が美味いと、宮治さんが熱く話されていました。

焼いて、切る。この連携をしているのが、宮治親子ですね。親子で、こうやって、楽しく、お仕事をされている姿は、とてもいいですね。いい連携で、焼いて、切り分ける宮治親子。そして、それを今か今かと待ちわびる、僕たち（笑）。焼けた肉を切り分けると、みごとに10秒くらいでなくなります。これの繰り返しでしたね。

だって、すごく美味しいんだもの。僕は、実は肉の脂身の厚いのは、そんなに得意ではないんですけど、これは美味しかった。気にならなかったですね。というか、肉汁の旨味と、肉の柔らかさ、脂身もとろけるような柔らかさで、本当に美味しかった。塩で食べるのが美味いというのも納得です。中には、マイ塩を持ってきた人もいて、お裾分けしてもらいました。次は、沖縄の塩を持っていこう。僕の知り合いで、「行きたいっ」と思った人いたら、是非、ご連絡を〜。

最後には、みやじ豚の生ハムも試食させていただきました。買いたいと思いましたが、まだ、試験中ということで、残念。でも、試食できたのはラッキーでした。宮治さん、このブログ見てくれたら、早く、これ、販売してください。